銷售及市場推廣

市場動向
食正養生熱 茶飲店逆市擴張 空姐賣懶人茶包突圍
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自反修例風波發生後,本地零售市道疲弱,不少品牌正考慮是否縮減香港業務,卻有本地品牌反其道而行逆市擴張,首度進駐大型購物商場。「好茶養生」主打由中醫師調配、有不同養生功效的「懶人花茶包」,讓客人按功效揀選適合的花茶,隨時在家裏或辦公室用熱水一泡便能享用,在「OL界」掀起養生熱潮。過去一年好茶養生的生意額逾五百萬元,品牌聯合創辦人張藹靈直言未受競爭影響,認為無須刻意變陣求存,「最好的策略就是做好質素保證,心願是將養生成為日常,大家想養生時就會想起我們!」

 

去年12月初,本地品牌「好茶養生」正式進駐旺角MOKO商場,設立首家手搖飲品店,以中式養生茶為主題,提倡對日常茶飲的講究,以現場新鮮沖泡養生茶融入時下流行的手搖飲品文化。

 

數百呎大的手搖飲品店貫徹品牌風格,行小清新路綫,裝潢簡潔優雅,設有十多個座位讓大家在逛街逛到累時,在店內點上杯養生茶飲和以茶為主打的甜品,休憩一番。「希望提供一個舒服的環境,讓大家享受養生的快樂,體驗完後又可以在店內即時買到產品返屋企,令養生成為日常!」張藹靈解釋道。

 

帶起OL養生熱潮

張藹靈本身是一名空姐,在空中服務八年,因為與好友的一句「花茶有得做」,毅然裸辭一同擲下三十萬儲蓄「落地」,創立主打養生花茶的好茶養生。「成日見到好多人的創業故事都好引人入勝,但我的創業初衷實在好簡單,就是因為鍾意飲花茶,留意到市場上無方便大家去沖花茶的產品,就決定由自己去做!」

 

她們自家調配出不同養生功效的「懶人茶包」,並在文青風格的包裝上,列明每款花茶茶包的成分及功效。「以品牌的熱賣產品『皇牌氣血茶』為例,主要成分是桂圓及紅棗,可以暖身同養顏,好受OL歡迎。」

 

客人可以按功效揀選適合自己的花茶,隨時在家裏或辦公室用熱水一泡便能享用。「大家都知道花茶養生,但分量、比例應該怎樣,就沒有人會特別花時間去研究,逐樣材料去買又是一件好麻煩的事,而我們的『懶人茶包』就正正可以為大家提供方便。」張藹靈稱。

 

時下打工仔愛健康,尤以一眾白領最為注重健康飲食,造就主打養生、方便的好茶養生大獲好評,更在「OL界」帶起養生熱潮,不少OL客更會到店鋪主動向店員請教養生知識,令張藹靈十分驚喜,「我搞好茶養生,就是希望重新包裝養生這件事,改變大家覺得養生好老土的感覺!」

 

由於創業門檻不高,加上「耕開多人爭」,同類型的茶飲店亦開始在市場上湧現。「起初見到有點氣餒,有品牌不止在包裝上抄得似,連我推出的市場推廣活動都跟着做;但想深一層,其實『養生』這個概念還需要花時間去教育,大家做大個餅都是件好事。」

 

中醫師調配養生配方

張藹靈強調,自己賣花茶並非「重新包裝」這麼簡單,她們特意與中醫師合作,為品牌調配出不同的茶包配方,「我們旗下中式茶的成分都經過中醫顧問仔細安排,確保比例上不會有問題,而且真的有養生功效。」

 

雖然市場競爭激烈,但作為先行者的張藹靈沒有刻意變陣,她認為只要專注做好產品,自然可以留住客人,「口碑好緊要,好多女性飲完覺得好,就會介紹給朋友。所以我們寧願提高成本,都要選高質的材料,這個亦可能是客人繼續回頭幫襯我們的原因!」

 

不過口講無憑,為了讓客人相信產品品質,她透過不同的專業認證給予客人信心,「例如我們會列明所有材料乃選購自國際標準GMP認證的中藥廠,又或者是為廠房申請歐盟認證的食品安全管理證書,確保所有產品的衞生同質素。」

 

好茶養生創立至今四年,成功在市場上站穩陣腳,過去一年的生意額逾五百萬元,更於去年年尾再下一城,在大型購物商場插旗開設手搖茶飲店,「一早已經想開,只是我們是小本經營,左度右度先計啱條數去投資,為了開這間鋪我們都減少了產品上架的地點。」

 

張藹靈在去年8月時拍板租下旺角MOKO的鋪位,當時反修例風波經已發生,她直言業主並沒有因此而給予租金優惠,「我們當然想平租點,但最後都覺得是一個適合的時間開這間鋪。」

 

全新的手搖茶飲店坐落旺角MOKO商場一樓,其「鄰居」為FANCL、Collect Point、Menard等國際知名連鎖品牌,對提升品牌的形象大有幫助,「我們原本只有一間觀塘商場仔入面的零售店鋪,雖然新鋪頭位處商場的角落仔,但能夠在大型購物商場佔一席位,對我們來說是向前邁向了一大步。」